200 بیماری محصول آلودگی غذا
تاریخ انتشار: ۲۲ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۶۲۹۳۷
به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، مسلم نجفی، معاون غذا و داروی علوم پزشکی تبریز امروز در نشست خبری به مناسبت روز جهانی ایمنی مواد غذایی در جمع خبرنگاران اظهار کرد: ۷ ژوئن برابر است با روز جهانی ایمنی مواد غذایی نامگذاری شده است و این روز توسط مجمع عمومی سازمان ملل با توجه به اهمیت بیماری‌های منتقله و مرتبط با غذا و مباحث ایمنی انتخاب شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
استانداردهای مواد غذایی نجات‌بخش زندگی/ غذای ناسالم عامل ۲۰۰ نوع بیماری
وی با اشاره بر شعار امسال روز جهانی ایمنی مواد غذایی با عنوان استانداردهای مواد غذایی نجات بخش زندگی، گفت: استاندارهای زیادی برای مواد غذایی تعریف شده است.
معاون غذا و داروی علوم پزشکی تبریز با بیان اینکه ایمنی مواد غذایی بخش مهمی از امنیت غذایی است، گفت: غذای سالم و کافی، زیربنای سلامت است؛ بیش از ۲۰۰ نوع بیماری از غذای ناسالم و آلوده به باکتری‌ها، ویروس‌ها، انگل‌ها، سموم یا مواد شیمیایی ایجاد می‌شود.
فوت ۶۰۰ میلیون نفر در سال به علت خوردن غذای آلوده
وی خاطرنشان کرد: سازمان بهداشت و جهانی تخمین زده از است که سالانه ۶۰۰ میلیون نفر هر ساله در اثر خوردن غذای آلوده به باکتری فوت می‌شوند که کودکان زیر ۵ سال ۴۰ درصد از افراد جمعیت را شامل هستند که بیشتر دچار باکتری‌ها می‌شوند.
نجفی افزود: در حال حاضر وضعیت کشور در حوزه امنیت غذایی مناسب است و نگرانی خاصی وجود ندارد.
وی گفت: ضرورت تغییر الگوی کشاورزی و باغداری، روش‌های تولید، تجهیزات تولید و فرآوری و نگهداری و توزیع و نیز الگوی مصرف وجود دارد.
معاون غذا و داروی علوم پزشکی تبریز با تاکید بر اینکه الگوی مصرف روغن ایران دو برابر اروپاست، ادامه داد: اسراف در مواد غذایی، مصرف شکر و قند و نمک در ایران بسیار زیاد است.
صرف پول داشتن به معنی داشتن امنیت غذایی نیست
وی به ضرورت آموزش به کشاورزان و سایر تولیدکنندگان اشاره کرد و گفت: تجربه نشان داده که صرف پول داشتن به معنی داشتن امنیت غذایی و امکان تامین غذا نیست.
نجفی توضیح داد: نمونه این موضوع جنگ اوکراین است که با اینکه این کشور اوکراین جزو کشورهای غنی در غلات است ولی نتوانستند از این غلات استفاده کنند و همه محصولات‌شان آفت زد.
وی یادآور شد: محصولات غذایی ایران به ده‌ها کشور صادر می‌شود و نظارت‌های خوبی وجود دارد.
صادرات محصولات آذربایجان‌شرقی به ۴۵ کشور جهان
معاون غذا و داروی علوم پزشکی ابراز کرد: در دو و نیم ماه اخیر محصولات غذایی استان آذربایجان‌شرقی به ۴۵ کشور صادر شده است که این محصولات ۳۰ هزار تن بود. استرالیا، ژاپن و سایر کشورها جزو این کشورهایی است که محصولات استان ما را خریداری کردند.
وی به فعالیت‌های غذا و دارو اشاره کرد و گفت: یک هزار و ۶۶۷ کارخانه و کارگاه تولید مواد خوراکی و آشامیدنی (بدون سراب و مراغه) وجود دارد، افزود: یک هزار و ۲ مورد پروانه ساخت محصولات ارائه شده است.
نجفی گفت: چهار و ۱۸۷ مورد گواهی بهداشت صادرات در استان صادر شده است.
وی یادآور شد: بیش از ۵ هزار مورد بازدیدهای انجام یافته مربوط به مواد خوراکی و آشامیدنی شده است و همچنین سه هزار و ۲۸۸ مورد اقلام نمونه‌برداری از واحدهای تولیدی و خوراکی و آشاکیدنی داشتیم.
معاون غذا و داروی علوم پزشکی تبریز گفت: در دانشگاه‌های ما آزمایشگاه‌های کنترل غذا وجود دارد که نزدیک به صد هزار آیتم آزمایش شده است.
وی ادامه داد: بازدید از بیش از چهار آزمایشگاه آزمایشگاه‌های واحدهای تولیدی استان، بازدید از ۳۰ آزمایشگاه مجاز و همکار در سطح استان انجام شده است.
نجفی گفت: اجرای برنامه کشوری پایش در سطح عرضه مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی برای افزایش اطمینان از سلامتی محصول حدود ۲۵ محصول غذایی پر مصرف و ۵۰ قلم محصولات آرایشی و بهداشتی) شده است.
دستور کاهش ۲۰ درصدی نمک مصرفی در صنعت تولید
وی متذکر شد: کاهش ۲۰ درصدی نمک مصرفی در پروانه‌های ساخت مواد غذایی صنعتی تولیدی در استان طی ۵ سال، کاهش ۲۰ درصدی قندهای ساده در پروانه‌های ساخت مواد غذایی صورت گرفته است.
معاون غذا و داروی علوم پزشکی تبریزکفت: کاهش ۲۰ درصدی میزان اسیدهای چرب ترانس روغن مصرفی در پروانه‌های ساخت مواد غذایی صنعتی تولیدی، نصب چراغ راهنمای تغذیه‌ای در محصولات خوراکی و آشامیدنی تولیدی استان از جمله فعالت‌های معاونت غذا و دارو است.
وی برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک، برنامه غنی‌سازی شیر و ماست، استفاده از انواع سامانه‌ها و بستر خدمات الکترونیک و مبتنی بر وب برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها و تسریع خدمات مراجعین از دیگر فعالیت‌هاست.
نجفی گفت: تعداد واحدهایی که در خفا تولید می‌کنند را ما در اختیار نداریم و در دست سازمان‌های اطلاعات و امنیتی است و یا از طریق گزاراشات مردمی و مراجعان می‌باشد.
۸۵ مورد از محصولات خوراکی و آرایشی و آشامیدنی معدوم شده است
وی گفت: تعداد کالاهای معدوم شده مواد خوراکی و آشامیدنی و آرایشی بهداشتی ۸۵ مورد است.
معاون غذا و داروی علوم پزشکی تبریز گفت: اخیرا کره کاکاویی را از آذربایجان‌شرقی به کشور آلمان صادر کردیم.
وی متذکر شد: تزریق بوتاکس در آرایشگاه‌ها از طریق گزارش‌های مردمی می‌تواند به خوبی کنترل شود زیرا آرایشگاه جای تزریق بوتاکس نیست.
پایان پیام/۶۰۰۲۷
منبع: فارس
کلیدواژه: تبریز بوتاکس استانداردهای مواد غذایی امنیت غذایی گواهی بهداشت صادرات علوم پزشکی تبریز محصولات آرایشی و بهداشتی مصرف نمک اوکراین خوراکی و آشامیدنی ایمنی مواد غذایی کاهش ۲۰ درصدی امنیت غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۶۲۹۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چرا این ماده غذایی کالای مورد علاقه سارقان است؟
این ماده اصلی آشپزخانه که به «طلای مایع» لقب گرفته، به پرطرفدارترین محصول سرقت شده از سوپرمارکت‌های اسپانیا تبدیل شده است. خشکسالی و گرمای شدید باعث افزایش قیمت روغن زیتون در این کشور شده و آن را به کالایی با ارزش بالا تبدیل کرده است. در ۷۰ درصد از مناطق این کشور، روغن زیتون بیشترین محصول سرقتی از سوپرمارکت‌ها است که محبوبیتش از سایر خوراکی‌های خوشمزه پیشی گرفته است.
اسپانیا بزرگترین تولید کننده روغن زیتون در جهان است و این محصول بخش مهمی از اقتصاد و فرهنگ غذایی این کشور را تشکیل می‌دهد. رژیم غذایی مدیترانه‌ای بدون آن قطره‌های سالم روغن زیتون که تقریبا روی هر چیزی ریخته می‌شود، طعم نصفه و نیمه‌ای خواهد داشت.
اما با افزایش قیمت روغن زیتون به دلیل تورم، قیمت عمده فروشی این چاشنی خوشمزه از ۲.۱۳ یورو به ازای هر لیتر در فوریه ۲۰۲۰ به ۸.۸۸ یورو رسیده است که ۷۰ درصد افزایش فقط در سال گذشته را نشان می‌دهد. برای خریداران، این به معنای افزایش قیمت از حدود ۵ یورو به ازای هر لیتر تا ۱۴ یورو بوده است.
افزایش سرقت روغن زیبتون فروشگاه‌های اسپانیایی را مجبور کرده که بطری‌های بزرگ روغن زیتون را با زنجیر به قفسه قفل کنند و یا تگ‌های امنیتی روی آنها بچسبانند تا از سرقت آن جلوگیری شود؛ اقداماتی که معمولا برای مشروبات الکلی گران‌قیمت استفاده می‌شود.
الخاندرو آلگرا، مدیر بازاریابی شرکت امنیتی STC، در گفتگو با فایننشال تایمز خاطرنشان کرد که این سرقت‌ها نه توسط افراد گرسنه و نیازمند که از سوی باند‌های تبهکار صورت می‌گیرد. او در این خصوص می‌گوید: «این اتفاق نادر است که یک کالای غذایی ضروری به طور مکرر دزدیده شود و این سرقت‌ها نتیجه فعالیت باند‌های خلاف سازمان یافته است. این افراد روغن زیتون را در بازار سیاه می‌فروشند.»
آلگرا به سایر اقلامی که در صدر فهرست سرقت‌ها قرار دارند اشاره کرد و افزود: «ژامبون ایبریایی، پنیر‌های قدیمی و کهنه، تیغ ریش تراش و الکل در رده‌های بعدی کالایی هستند که در سوپرمارکت‌ها بیشتر به سرقت می‌روند.»
در حالی‌که در سراسر اروپا سرقت الکل رایج‌تر است در اسپانیا دزد‌ها اقلام غذایی فانتزی را ترجیح می‌دهند. موادی مانند پنیر، برخی از تن ماهی‌های گران قیمت و صدف از دیگر مواردی هستند که در اسپانیا مورد توجه سارقان سوپرمارکت‌ها قرار می‌گیرند.
برداشت زیتون در فصل کشاورزی ۲۰۲۳/۲۰۲۴ به پایان رسیده و بارندگی‌های سیل آسا باعث افزایش تولید نسبت به رکورد‌های پایین سال قبل شده است. گزارشی از وزارت کشاورزی، شیلات و غذای اسپانیا نشان می‌دهد که تولید زیتون در سال گذشته ۰.۷۳ درصد افزایش یافته و قیمت‌ها از بالاترین حد ۸.۹۹ یورو در اواسط ژانویه شروع به کاهش کرده است.
با این حال، نگرانی‌هایی وجود دارد که با وجود افزایش زمین‌های قابل کشت برای زیتون، کمبود علاقه سرمایه گذاران و نهال برای پوشش مساحت مورد نیاز کمبود محصول ارائه شده در مقابل تفاضا‌ها وجود داشته باشد.
منبع: یورونیوز
tags # روغن زیتون سایر اخبار
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند